Nova Pizza es una empresa familiar fundada en Mendoza, Argentina, a mediados del siglo XX por Sergio Battistutta, hijo de Italianos. Durante muchos años, Sergio y sus hijos vistieron las mesas Mendocinas de las mas exquisitas recetas caseras de la cocina Italiana y Argentina, principalmente empanadas y pizzas de molde trabajadas a mano (famosas en Buenos Aires).
En 1987, Sergio Battistutta hijo continuó con el negocio de su padre y abrió otra sucursal.
Debido a la crisis económica que atravesaba Argentina en los comienzos del siglo XXI, decidió emigrar a España junto con su familia. Nova Pizza llega a Ibi en el año 2003 con el deseo de ofrecer a las familias Españolas sus platos tradicionales conservando las recetas del “nonno Sergio”.